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まるでおときの国のよう!色とりどりのピンクがかわいいクリスマスケーキ ラクテ・フランボワーズ

2011年予約お取り寄せ イグレックプリュスのスペシャルクリスマスケーキ ラクテ・フランボワーズFramboise Lacteeのご紹介。
このケーキを眺めているだけで、なんだかクリスマスの特別素敵な物語が聞こえてきそうです。

神戸北野イグレックプリュス+は、神戸北野ホテル総支配人で総料理長の山口浩の食の総合ブティック。
そのイグレックプリュス+の多田シェフパティシエが作る2011年クリスマスケーキは、色とりどりのピンクが愛らしいショコラとフランボワーズの絶妙な組み合わせの「ラクテ・フランボワーズ」。

このケーキは、ヘーゼルナッツ入りのスポンジに、ローストされたヘーゼルナッツ入りのバニラムースをのせ、さらのしっとりチョコレートスポンジと濃厚で口どけ滑らかなミルクチョコレートのムースを重ね、最後に軽い口当たりの木苺の甘酸っぱいムースで仕上げてあります。


ケーキのクリスマスデコレーションは、別添えになっているのでみんなで飾り付け。

さあ、自分たちだけのクリスマスの特別な物語を作ってみませんか?



イグレックプリュス+のシェフパティシエ・多田が贈る12/23・24お届け限定のクリスマスケーキ!...
価格 3,360円 (税込) 送料込
クリスマス限定スペシャルケーキ ラクテ・フランボワーズFramboise Lacteeは、関西大丸百貨店のデパ地下限定販売でしたが、ただいま特別にネット限定サイズで予約販売受付中です!

■食の総合ブティック イグレックプリュスで、他のお取り寄せできるスイーツや食品を見てみる。

エコール・クリオロ フランス人サントスシェフの本格的チョコレートケーキ X'masカフェ・プラリネ・ノエル

2011年 ネット予約お取り寄せ サントスシェフ率いるエコール・クリオロの代表作チョコレートケーキ カフェ・プラリネ・ノエルのX'masバージョンのご紹介。

フランス人サントスシェフの一番のこだわりは、ケーキを食べたときの食感。

アーモンド入りのしっとりスポンジ、なまらかでコクのあるヘーゼルナッツをキャラメリゼした風味豊かなプラリネのクリーム、ヴァローナ社のチョコレートをふんだんに使ったムースなど、さまざまな食感と味が楽しめるサントスシェフお得意のチョコレートケーキ「カフェ・プラリネ・ノエル」。

クリスマスは、カカオの味と香りにこだわった本物のチョコレートケーキ「カフェ・プラリネ・ノエル」でぜひ楽しいひとときを!

※プラリネとは:ローストされたナッツ類に熱してカラメル化した砂糖を加えたもの。またこれらをすりつぶしたり粉砕したものをチョコレートに混ぜたものです。


日経新聞お取り寄せクリスマスケーキランキングで昨年1位を獲得!凄腕フランス人シェフの本格ク...
販売価格 3,500円 (税込) 送料別

■2011年エコール・クリオロのクリスマス特集で、もっとネット予約お取り寄せできるクリスマスケーキを見てみる。

パティシエ『八田佳継』オリジナル 楽しい空飛ぶサンタのクリスマスケーキ ♪

信州安曇野から、自然のおいしさいっぱいのお菓子たちをお届けします。
あづみ野のケーキ屋さん 彩香のパティシエ『八田佳継』オリジナル 空飛ぶサンタのクリスマスケーキ のご紹介です♪

メルヘンファンタジーなケーキがクリスマス気分を盛り上げてくれます♪

★お客様へお願い★
こちらの商品は店頭引渡しのみ承ります。
商品の性質上、発送はできませんのでご了承ください。

空飛ぶサンタのクリスマスケーキ

クリスマスに楽しい空飛ぶサンタのクリスマスケーキ はいかが?

大きなパイシューの中にはカスタードクリームとフルーツがいっぱい!
遊び心をくすぐるメルヘンファンタジーなケーキに仕上げました。

あづみ野のケーキ屋さん 彩香のパティシエ『八田佳継』オリジナルです♪

空飛ぶサンタのクリスマスケーキ
価格 3,600円 (税込) 送料別

東京セレブご用達パティシエ手作りの味♪ 聖夜にしっとりトロけるお洒落なXmasケーキ マスカルポーネのレアチーズケーキ

古くから田園調布近辺に住むセレブが集う玉川高島屋ショッピングセンターにある洋菓子専門店「カフェフーケ」の【数量限定】お洒落なXmasケーキ マスカルポーネのレアチーズケーキのご紹介です♪

気持ちのいい季節にはヨーロッパを想い出せるカフェの中庭でちょっと一休み。午後にもなると、お買いものの合間や帰り際にちょっと立ち寄るセレブの方々で賑わっています。

この高級街で長年、お客様に愛され続けているのも、言わずと知れたカフェフーケのおいしさがあるからなのです。

このレアチーズケーキは、1日に作れる数が限られています。
本格派パティシエが長年の研究をかさねて作った美味しい洋菓子をお楽しみください。


【数量限定】1日に作れる数が限られています!【2006クリスマス特集★東京のクリスマススイーツ...


イタリア産の風味豊かなマスカルポーネチーズをたっぷりと使った柔らかな美味しさが、お口の中でとろけるようなレアチーズケーキです。
本格派パティシ自家製のフレッシュ杏(あんず)ジャムが、美味しさに素敵なアクセントをつけてくれます♪

本格派パティシエが長年の研究をかさねて作った美味しい洋菓子をお楽しみください。

【数量限定】1日に作れる数が限られています!【2006クリスマス特集★東京のクリスマススイーツ...
Xmas特別価格 4,830円(税込) 送料別
大きさ 直径約15cm
賞味期限 冷凍保存で14日間、冷蔵保存で2日。
(解凍後は風味が損なわないようお早めにお召し上がり下さい。)
パティシエ手作りの為、1日限定生産数となります。

送 料 全国1,000円
配 送 冷凍で配達

★「カフェフーケ」のケーキ職人パティシエ・ムラヤマは、東京下町の洋食屋に生まれ、何回にもわたる欧米各地での飲食経験を活かし独学で美味への追求をしてきました。
現在は都内の洋菓子専門学校で教師を務めるかたわら、日々美味しいもの作りにこだわり続けています。
フーケのお菓子は、添加物などを極力使用しないこと。いずれも安心してお子様にもおすすめできます。

ネット限定販売!パティシエ辻広史の「独創的」チョコレートブッシュドノエル

ネット限定販売!パティシエ辻広史の「独創的」チョコレートブッシュドノエルのご紹介です♪

濃厚チョコレートの中に感じられるチョコレートのオーケストラ。
個々を主張せず協和しています!?
チョコレートってこんなに旨かったんだ!と納得してしまいます。
さすがパティシエ辻広史に脱帽です。

大量生産だと味の調整が難しい!と強く希望されましたので今回は200セット限定にてお届け致します!


【2006★クリスマス】濃厚チョコレートオーケストラ「辻ノエル」[直送]

濃厚チョコレートのブッシュドノエル。
クリームは、ベルギー産のチョコレートを使った口の中でとろける〜の生チョコと生チョコクリーム、そしてアクセントとして北海道産の極上生クリームを使ってます。
さらに、気になるスポンジはチョコレートたっぷりのチョコスポンジです。
これって、驚きますが、かなりふわふわなんですよ。
外側も手を抜いてません。
ベルギー産のチョコレートソースをたっぷりとかけ、外側のアクセントとしても同じく北海道産の生クリームをたっぷりと使用してます♪

【2006★クリスマス】濃厚チョコレートオーケストラ「辻ノエル」[直送]
価格 3,990円 (税込) 送料別

大きさ 幅約8.5cm×高さ約7cm×長さ約17.5cm、重さ約600g
賞味期限 冷凍で約1ケ月・解凍後冷蔵保存にて2日
解凍方法 冷蔵庫にて3〜4時間
配送形態 冷凍便


パティシエ 辻広史の紹介
現在、百貨店などでも引く手あまたのパティシエだけにご存知の方も多いかもしれませんね。
約2年間フレンチレストランで料理の勉強をした後、レストラン部門でパティシエとしてのスタートを切った辻氏。コクランエネや有名パティスリーのシェフパティシエなどを勤める7年間に自分自身のスタイルを完成させました。

時には早朝市場へ出向き旬の食材を自分の目で見て買い付けも行う傍ら、他の店舗の技術指導や日本企業の海外店舗の技術指導などでもその力を発揮しています。
彼の持ち味はパワーと明るさ、深い包容力であり、そのツジカラーが常に新たなスタイルへの挑戦へと進化を繰り返しています。

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「パティスリードゥ・シェフ・アサヤマ芦屋洋菓子工房」のオーナーシェフである朝山末男さんのクリスマスチーズケーキ

2004年3月に開催された
「第10回日経レストランメニューグランプリ」で見事グランプリを獲得!

日本で最も注目を集めているパテシエの一人である「パティスリードゥ・シェフ・アサヤマ芦屋洋菓子工房」のオーナーシェフである朝山末男さんのクリスマスレアチーズケーキのご紹介です♪


「ちょっと贅沢な芦屋のケーキ」【冷凍限定】芦屋菓子工房「パティスリー・ドゥ・シェフ・アサ...

パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ芦屋菓子工房」
JR芦屋駅から徒歩2分のお店です。
芦屋のお店ですから、外観からは敷居が高そうに見えますが、ひとたび店内に入るとシェフの奥様手作りの飾りつけや可愛いお菓子たちが出迎えてくれる光と緑に包まれたとってもあったかい雰囲気のお店なのです。

●オーナーシェフの朝山さんそのすごい経歴
「モーツァルト大阪」のチーフ、「フランス割烹デセール」のチーフを経て、チーズケーキ専門店「帝塚山フォルマ」、神戸三宮シフォンケーキとクリームパイのお店「B・O・S・C・O」を工房支配人として同時に立ち上げた経歴の持ち主。

その後、35歳で独立し、芦屋に「パティスリー・ドゥ・シェフ・アサヤマ芦屋菓子工房」をオープン。
2004年3月には「第10回日経レストランメニューグランプリ」において桃のムースケーキ「メルモ」という“作品”で見事グランプリに輝きました。今、国内で最も注目を集めているパテシエの一人なのです。

芦屋のセレブに絶大な人気を誇る、アサヤマシェフのこのケーキは、チーズの含有量が非常に高い濃厚レアチーズケーキです。
クリスマスバージョンで、トッピングはホワイトチョコで、トナカイの角ツノをイメージしたかわいらしいケーキとなりました。

まろやかでコクのある上質なチーズを使用しており、口の中でなめらかにスーッと溶ける口溶けの良い食感に仕上がっています。

また、いちばん底にシュクレ(ビスケットのようなお菓子)を敷き、表面は異なる食感のハーモニーを楽しんでいただけるチーズケーキなのです。

今年のクリスマスは【日本一】の称号をもつシェフのケーキはいかがですか?芦屋セレブ御用達の味をぜひお試しくださいませ。

「ちょっと贅沢な芦屋のケーキ」【冷凍限定】芦屋菓子工房「パティスリー・ドゥ・シェフ・アサ...
価格 3,150 円(税込 ) 送料別
到着ご希望日をお選び下さい⇒  12/22(金)12/23(土)12/24(日)
残りあと20個です

大きさ 5号ホール15cm
賞味期限  冷凍12月26日(解凍後はすぐにお召し上がりください。)
配送方法  冷凍発送限定配達

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芦屋パティスリー三堂【ラ・トゥール・ブラン】クリスマスチョコレートケーキ

洋菓子の激戦区芦屋で、絶大な人気を誇る芦屋パティスリー三堂【ラ・トゥール・ブラン】クリスマスチョコレートケーキのご紹介です♪

ベルギー産のチョコレート3種をブレンド
重量の40%がなんとチョコレートという贅沢さなのです。
これって生チョコみたい♪


「ちょっと贅沢な芦屋のケーキ」【冷凍限定】芦屋トゥールブランのクリスマスショコラ(チョコ...

洋菓子の激戦区芦屋で、絶大な人気を誇る芦屋トゥールブランの三堂シェフが作るチョコレートケーキは本場ベルギー仕込み。
(ベルギー人のパティシェから直接洋菓子つくりを教わりました。)

実は三堂氏シェフもチョコが大好き。
チョコレートケーキには特別の想い入れがあります。
そんな三堂氏がつくるチョコレートケーキは口の中ですっととろけて、半熟チョコ?生チョコ?うわぁ〜みたいなチョコレートケーキに仕上がりました。
ベルギー産のチョコを3種類をブレンドし重量の40%までしっかりチョコを入れたこのチョコレートケーキは、とっても濃厚で、まるで生チョコを食べているかの様な味わいです。

「ちょっと贅沢な芦屋のケーキ」【冷凍限定】芦屋トゥールブランのクリスマスショコラ(チョコ...
価格  2,100 円(税込 ) 送料別
到着ご希望日をお選び下さい⇒  12/22(金)12/23(土)12/24(日)

現在残りあと20個ですが、数量限定なのでお早めにご注文くださいね。
商品内容
大きさ 4号12cm
賞味期限 冷凍12月26日(解凍後はすぐにお召し上がりください。)
配送方法  冷凍発送限定配達

芦屋トゥールブランのご紹介オーナーパティシェ三堂 勝巳・・・「ビタメール」大阪、「ムッシュ マキノ」で修行し、2005年3月に芦屋にトゥールブランをオープン。基本に忠実なケーキ作りと、素材の持つ味わいを最大限に生かした上品な味わいのケーキで、口の肥えた芦屋のセレブに人気を博しています 。
「贈る方も、贈られる方も、幸せな気持ちになる洋菓子作り」を心がけています。

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カフェラテクリームとショコラクリームたっぷりのクリスマスケーキ パティシエ編

★パティスリー ラ・ヴィ・ドゥースの堀江パティシエの今年のクリスマスケーキはカフェラテの香りと食感豊かな一品に損上がりました。

パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース 堀江新パティシェの『アントルメ カフェ ラ テ』

パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース 堀江新パティシェの『アントルメ カフェ ラ テ』


味わい豊かなカフェラテクリーム、コーヒーのシロップをじっくりしみ込ませたジェノワ、やわらかい甘みのショコラクリームたちを重ねあわせ、散りばめたサクサクのショコラフレークの食感がなんといえないアクセントを生み出しています。。
まわりを囲むしっとりジョコンドにはデザインを施し、さらに華やかさを演出しました。
異なる味の層が重なって完成されるハーモニーを是非お楽しみください。

価格 3,600円 (税込) 送料別
●サイズ:5号(直径約15cm)
●ヤマト運輸のクール冷凍便で配達
●冷蔵庫へ・れてから、6〜8時間でお召し上がりいただけます。
●解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

★パティスリー ラ・ヴィ・ドゥースの紹介

〜堀江新パティシエの経歴〜
『葉山フランス茶屋』『銀座和光ケーキショップ ルショワ』に勤務し3年間ヨーロッパで修行。
帰国後『銀座和光ケーキショップ ルショワ』のシェフパティシェに就任、
2001年新宿に『ラ・ヴィ・ドゥース』をオープン。
パティスリー ラ・ヴィ・ドゥース

住所:東京都新宿区愛住町23-14 ベルックス新宿ビル1F


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